Brasserie Les Deux

Vorspeisen

Gemischter Salat | Hausgemachtes Honig – Senf – Dressing 9,00

Hausgemachter Elsässer Flammkuchen 16,00

Hausgemachter Vegetarischer Flammkuchen | Ziegenkäse | Schmortomaten 18,00

Abgeflämmter Feta Käse | Couscous Salat | Gazpacho Vinaigrette 19,00

Hummer Bisque mit Einlage | Estragon | Kleines Gemüse 19,00

Beeftartar LD vom Münchner Rind
Gartenkresse | Opa Erich Brot | Butter Boyz Butter 21,00

Yellow Fin Thunfisch | Wassermelone | Gurke | Chili | Miso Lack 28,00

Les Deux Klassiker

Gillardeau Austern No. 2 | Schalotten Granité | pro Stück 6,00

Gillardeau Austern No. 2 | Apfel – Lauch Vinaigrette | pro Stück 6,00

Terrine von der Entenleber | Aprikosen Chutney | Hausgemachtes Brioche 36,00

25 Gr. Impérial Caviar | Kartoffelschnee | Sauerrahm 79,00

Herrenschnitte LD | Beef Tartar | 25 gr Impérial Caviar
Wasabi | Schnittlauch | Opa Erich Brot 89,00

Hauptgänge

Hausgemachte Spaghetti | Vongole | Weißwein Sud 22,00

Gebratene Jakobsmuscheln | eingelegtes Grillgemüse | Olivenöl 26,00

Gebratener Wolfsbarsch | Fenchelsalat | Haselnuss | Safranschaum 36,00

Kikok Huhn | Cremige Polenta | Bimi Brokkoli | Geflügel Velouté 35,00

Rinderfilet vom US Prime Beef | 200 Gr.
40 Tage Dry Aged | Pak Choi | Ingwer – Chili Butter 55,00

Desserts | Käse

Tarte von hellem Nougat | Brombeere | Baiser 14,00

Filoteig | Körniger Frischkäse | Erdbeer – Basilikum Sud 14,00

Käse Degustation vom Maître Fromager Günther Abt
Hausgemachtes Früchtebrot mit Chutney 22,00

Weinkarte Brasserie Les Deux

Weißwein

Deutschland

2020 Grüner Silvaner QbA trocken | Weingut Knewitz | Rheinhessen
0,1 € 5,50           0,2 € 11,00         0,75 € 39,00

2019 Grauer Burgunder trocken QbA | Weingut Jochen Dreissigacker | Rheinhessen
0,1 € 6,50           0,2 € 13,00         0,75 € 49,00

2020 Weißer Burgunder trocken „Muschelkalk“ | Weingut Alexander Laible | Baden
0,1 € 7,00           0,2 € 14,00         0,75 € 52,00

2018 Chardonnay trocken Erste Lage | „Oberbergener Bassgeige“
Weingut Franz Keller | Baden
0,1 € 7,00           0,2 € 14,00         0,75 € 52,00

Österreich

2019 Grüner Veltliner Federspiel | „Ried Kollmitz“ | Domäne Wachau
0,1 € 6,50           0,2 € 13,00         0,75 € 49,00

Italien

2019 Terlaner Cuvée DOC | Pinot Bianco | Chardonnay | Sauvigon Blanc
Kellerei Terlan | Südtirol
0,1 € 7,00           0,2 € 14,00         0,75 € 52,00

2019 Vermentino IGT | Tenuta di Monteverro | Toskana
0,1 € 7,00           0,2 € 14,00         0,75 € 52,00

Spanien

2020 Verdejo DO | Bodega José Pariente | Rueda | Spanien
0,1 € 6,00           0,2 € 12,00         0,75 € 45,00

Frankreich

2018 Riesling Mathieu Henri | Domaine Henri Kieffer Fils | Alsace
0,1 € 5,50           0,2 € 11,00        0,75 € 39,00

2018 Pinot Blanc „Barrique“ | Domaine Henri Kieffer Fils | Alsace
0,1 € 6,50           0,2 € 13,00         0,75 € 49,00

2019 Sauvignon Blanc | Menetou Salon „Les Marnes“
Domaine Madame des Fontaynes | Loire
0,1 € 7,00           0,2 € 14,00         0,75 € 49,00

Rosé

2020 Magali „Signature“ | Cinsault | Syrah | Grenache
Famille Combard |Côtes de Provence
0,1 € 6,50           0,2 € 13,00         0,75 € 49,00

Rotwein

Italien

2018 Verruzzo Di Monteverro IGT
Merlot | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Sangiovese
Tenuta Di Monteverro Capalbio | Toskana
0,1 € 7,50           0,2 € 15,00         0,75 € 55,00

Frankreich

2018 Pinot Noir „Vieilles Vignes“ | Domaine Henri Kieffer Fils | Alsace
0,1 € 6,00           0,2 € 12,00         0,75 € 45,00

2016 Le Rivage Rouge | Cabernet Sauvignon | Syrah | Merlot | Domaine De Belle Mare |Languedoc – Roussillon
0,1 € 6,50           0,2 € 13,00         0,75 € 49,00

2014 Château De Chambert | Malbec | Merlot | Domaine Philippe Lejeune | Cahors
0,1 € 7,00           0,2 € 14,00         0,75 € 52,00

2011 Entre Nous | by Fabrice Kieffer & Moritz Haake
Merlot | Syrah | Cabernet Sauvignon
Domaine Comte De Thun | Gaillac
0,1 € 7,50           0,2 € 15,00         0,75 € 55,00