Gourmetrestaurant

Menü

Aperitif Ouverture

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Amuse Bouche

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Hausgemachte Brotvariation
Französische Normandiebutter | Lachsrillette | Kräuterbutter

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Makrele aus der Bretagne
Grüner Apfel | Chicorée | Paprika
à la carte € 45,-

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Argentinische Rotgarnele
BBQ | Gurke | Ayran | Physalis
à la carte € 55,-

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Jakobsmuschel
Hausgemachter Raviolo | Safran | Bärlauch | Pecorino
à la carte € 49,-

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Spitzkohl
Parmesan | Traube | Szechuan Pfeffer
à la carte € 39,-

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Miéral Taube
Vadouvan | Brokkoli | Mais
à la carte € 55,-

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Pré Dessert

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Rhabarber
Haselnuss | Grüner Shiso | Thymian
à la carte € 28,-

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Petits Fours

Preis pro Person € 215,-

Wir bieten unseren Gästen die Möglichkeit einer à la carte Bestellung ab drei Gängen.