Menu Restaurant

Menü

Aperitif Ouverture

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Amuse Bouche

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Homemade Sourdough Bread | Pretzel Bun
salted Butter of Butter Boyz

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Ceviche Of Atlantic Loup De Mer
Bell Pepper | Chorizo | Bouchot Mussels
À la Carte € 42,-

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King Mackerel
Kimizu | Pearl Onion | Cornichons
À la Carte € 39,-

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Homemade Pumpkin Gnocchi
Porcino | Goat Cheese | Pine Nuts
À la Carte € 36,-

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Breton Lobster
Vanilla Cabbage | Sake Beurre Blanc | Apricot
À la Carte € 59,-

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Miéral Pigeon
Cauliflower | Red Currant | Vadouvan
À la Carte € 55,-

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Pré Dessert

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Forest Blueberry
Coffee | Shortbread | Almond
À la Carte € 26,-

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Petit Fours

Price per Person € 189,-

Les Deux Classique à la Carte

Fried Prestige Duck Liver
Cherry | Pistachio | Salt Almond
€ 55,-

25 Gr. Impérial Caviar
Potato Mousse | Sour Cream| Chives
€ 98,- 

Breton Turbot
North Sea Shrimp | Lovage | Citrus Beurre Blanc
€ 79,- 

Soufflé
Poppy Seed | Apricot | Hay Milk
€ 26,-