Menu Restaurant
Menü
Aperitif Ouverture
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Amuse Bouche
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Homemade Sourdough Bread baked in Staub Cocotte
salted Butter of Butter Boyz
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Loch Duart Salmon
Pineapple | Avocado | Macadamia
À la Carte € 55,-
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Eel from Fischfarm Birnbaum
Beetroot | Cabbage | Horseradish
À la Carte € 49,-
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Rabbit
Homemade Ravioli | Celery | Plum | Truffle Jus
À la Carte € 49,-
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Entrecôte of japanese Wagyu [A5]
Potato | Cottage Cheese | Char Caviar | Ginger Jus
À la Carte € 85,-
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Livarot
Carrot | Miso
À la Carte € 22,-
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Pré Dessert
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Banana
Parsley | Kalamansi | Pine Nuts
À la Carte € 28,-
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Petit Fours
Price per Person € 198,-
À la carte ordering with a minimum of 3 courses
Les Deux Classique à la Carte
Sweetbread
Jerusalem Artichoke | Périgord Truffle | Ginger
€ 59,-
25 Gr. Impérial Caviar
Potato Mousse | Sour Cream| Chives
€ 98,-
Homemade Spaghetti
30 Gr. Impérial Caviar | Chives Beurre Blanc
€ 115,-
Breton Sole
Artichoke | Périgord Truffle | Vin Jaune
€ 69,-
Blackberry
Espresso | Yoghurt | Quinoa
€ 28,-