Menu Brasserie
Business Lunch Menu
Tuna Sashimi
Radish | Wasabi | Soja Sauce
á la Carte € 24,00
***
Suckling Pig
Potato | Chanterelles | Kohlrabi
á la Carte € 36,00
***
Currant
Buttermilk | Orange | Mint
á la Carte € 14,00
Menu in 3 Courses per Person € 69,00
Mo. – Fr. 12 – 14:30 o’clock
(Please understand the individual courses of the menu can not be exchanged with other dishes from our Menu.)
Starters
Mixed Salad | Homemade Honey – Mustard – Vinaigrette 9,00
Salad Nicoise | Princess Bean | Tuna Tataki | Quail Egg 22,00
Asparagus Creme Soup | Scallop | Asparagus Ragout 18,00
Beef Tatar LD of Bavarian Beef | Mustard
Brown Bread | Butter Boyz Butter 22,00
Ceviche of Meagre Fish | Blood Orange | Apple | Buttermilk 21,00
Grilled Romaine Lettuce | Carrot | Miso | Burratina 18,00
Homemade Tarte Flambeé D´Alsace 16,00 (min. 15 min)
Homemade Tarte Flambeé | Green Asparagus | Feta | Pine Nuts | Honey Crème Fraîche 18,00
(min. 15 min)
Les Deux Classic
Gillardeau Oyster No. 2 | Shallots Granitée | per Piece 6,50
Gillardeau Oyster No. 2 | Gratinated | Sauce Hollandaise | per Piece 8,00
Shrimp Cocktail | Romana Salad | Brioche | Trout Caviar 22,00
Sweetbread | Papaya | Ginger | Pepper Foam 36,00
25 Gr. Impérial Caviar | Potato Mousse | Sour Cream | Chives 89,00
Herrenschnitte LD | Beef Tatar | 25 Gr. Impérial Caviar | Wasabi | Chives
Brown Bread 98,00
Main Courses
Homemade Rigatoni | Braised Paprika | Leek | Parmesan 18,00
250 Gr. White Asparagus | Baby Potato | Sauce Béarnaise 26,00
on top with: Grilled Char +19,00 | Grilled Iberico Pork +22,00
Fried Char | Wild Garlic Risotto | Lettuche | Beurre Blanc 36,00
Kikok Chicken | Polenta | Pimentos de Padron | Corn | Harissa 34,00
Saddle of Iberico Pork | Zucchini | Ginger | Hazelnut | Sherry Sauce 36,00
US Beef Tenderlion | 200 Gr.
Grilled white Asparagus | Potato | Sauce Choron 65,00
Desserts | Cheese
Coconut Panna Cotta
Raspberry | Lychee | Cashew
14,00
Poppy Seeds Cake
Rhubarb | Vanilla | Almond
14,00
Homemade Sorbet Variation (3 Scoops)
12,00
Cheese Degustation from the Tölzer Kasladen
Saint Maure fermier ۰ Camembert de Normandie ۰ Comté Grande Reserve
Bleu d´Auvergne fermier ۰ Epoisses
with Homemade Fruit Bread | Chutney 22,00
Our Wine Recommendation for Dessert and Cheese
2019 Gewürztraminer | Domaine Henri Kieffer Fils | Alsace
0,1l 16,00
2011 Les Carmes de Rieussec | Sauternes | Domaines Barons de Rothschild
0,1l 19,50
Portwein Ramos Pinto | Tawny 20 Years old | Quinta do bom Retiro
5 cl 19,50
Wein Selection Brasserie Les Deux
Withe Wine
Germany
2022 Grüner Silvaner QbA Trocken | Weingut Knewitz | Rheinhessen
0,1 € 7,00 0,2 € 14,00 0,75 € 45,00
2022 Grauer Burgunder QbA Trocken | Weingut Jochen Dreissigacker | Rheinhessen
0,1 € 8,00 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
2021 Weissburgunder “Oberbergener Bassgeige” Erste Lage Trocken | Weingut Franz Keller | Baden
0,1 € 8,00 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
2020 Riesling Kirchenstück „Im Stein“ Erste Lage Trocken | Weingut Künstler | Rheingau
0,1 € 8,50 0,2 € 17,00 0,75 € 59,00
2020 Chardonnay „Holzfass“ Trocken | Weingut Knewitz | Rheinhessen
0,1 € 8,50 0,2 € 17,00 1,5 € 125,00
Austria
2021 Grüner Veltliner Federspiel „Ried Kollmitz“ | Domäne Wachau | Wachau
0,1 € 8,00 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
2022 Wiener Gemischter Satz | Weingut Wieninger | Vienna
0,1 € 8,00 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
2020 Morillon “Ehrenhausen”
Weingut Trummer | Südsteiermark
0,1 € 8,00 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
France
2021 Riesling Mathieu Henri | Domaine Henri Kieffer Fils | Alsace
0,1 € 7,00 0,2 € 12,00 0,75 € 45,00
2018 Pinot Blanc „Barrique“ | Domaine Henri Kieffer Fils | Alsace
0,1 € 7,50 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
2021 Sauvignon Blanc „Chenonceaux“ | Domaine du Chapitre | Touraine | Loire
0,1 € 8,50 0,2 € 17,00 0,75 € 59,00
2021 Bourgogne Blanc Chardonnay | „Les Femelottes“ | Domaine Chavy – Chouet | Bourgogne
0,1 € 12,00 0,2 € 24,00 0,75 € 75,00
Italy
2021 Vermentino di Monteverro | Tenuta di Monteverro Capalbio | Tuscany
0,1 € 8,00 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
2021 Pinot Grigio “Tradition” | Kellerei Terlan | South Tyrol
0,1 € 8,50 0,2 € 17,00 0,75 € 59,00
South Africa
2022 Chenin Blanc | Domaine Beaumont | Bot River
0,1 € 8,50 0,2 € 17,00 0,75 € 59,00
Rosé Wine
2022 Whispering Angel | Château d’Eclans | Côtes de Provence
0,1 € 9,00 0,2 € 18,00 0,75 € 65,00
2021 Château Galoupet Cru Classé Rosé | Château Galoupet | Côtes de Provence
0,75 € 98,00
Red Wine
Italy
2020 Verruzzo di Monteverro IGT
Merlot | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Sangiovese
Tenuta di Monteverro Capalbio | Tuscany
0,1 € 9,00 0,2 € 18,00 0,75 € 65,00
2020 Insoglio Del Cinghiale IGT
Syrah | Merlot | Cabernet Franc | Petit Verdot
Tenuta di Biserno | Tuscany
0,1 € 9,50 0,2 € 19,00 0,75 € 69,00
Spain
2014 Gomez Cruzado „Reserva“ DOC | Tempranillo | Bodegas de Gomez Cruzado S.A. | Rioja
0,1 € 9,00 0,2 € 18,00 0,75 € 65,00
France
2020 Pinot Noir „Vieilles Vignes“ | Domaine Henri Kieffer Fils | Alsace
0,1 € 7,50 0,2 € 15,00 0,75 € 52,00
2020 Le Rivage Rouge | Cabernet Sauvignon | Syrah | Merlot Domaine de Belle Mare | Languedoc – Roussillon
0,1 € 8,00 0,2 € 16,00 0,75 € 55,00
2016 Château de Chambert | Malbec | Merlot | Domaine Philippe Lejeune | Cahors
0,1 € 9,00 0,2 € 18,00 0,75 € 65,00
2011 Entre Nous | by Fabrice Kieffer & Moritz Haake | Merlot Syrah | Cabernet Sauvignon
Domaine Comte de Thun | Gaillac
0,1 € 8,50 0,2 € 17,00 0,75 € 59,00
2020 Côteaux Bourguignons | Gamay
Domaine Boris Champy | Bourgogne
0,1 € 8,50 0,2 € 17,00 0,75 € 59,00
